Masterchef, catégorie très très facile

IMG_4683Très honnêtement, la cuisine et moi c’est pas franchement le duo gagnant.. Autant j’adooore bien manger (je sais, comme tout le monde certainement) et j’avoue regarder les émissions de cuisine à la télé, autant passer des heures en cuisine à préparer des petits plats ça me gonfle très rapidement.

Du coup je revendique une certaine expérience dans le domaine de la recette de cuisine ultra simple et méga bonne! Bon, parfois c’est un peu gênant quand les invités dépassent le simple compliment et insistent pour avoir ta recette et réalisent, du coup, que tu t’es pas franchement foulée.. mais l’important c’est que ce soit bon, non? Sinon des trucs qui prennent 3h et qui sont degueu je sais faire aussi hein.

Bref, tout ça pour parler d’une de ces recettes-carton plein! Le velouté de poivrons jaunes en entrée.

ça fait pas rêver comme ça, mais crois-moi, j’en ai eu des compliments avec cette recette!! Et, gros plus, elle peut largement se préparer la veille.

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Alors, c’est tout simple :
Pour 6 personnes :
– 10 poivrons jaunes
– 2 barquettes de Saint Moret
– des tranches de jambon de pays
– du parmesan
Et voilà!!
IMG_4684Tu coupes les poivrons en gros morceaux, tu les rinces pour enlever le reste de graines, et tu mets tout ça dans une grosse cocotte avec un peu d’eau (genre 3 verres, les poivrons devraient rendre pas mal aussi).
Là il faut couvrir et faire cuire pendant un bon moment. Je dirai peut être une heure. Quand ton couteau rentre dans le poivron comme dans du beurre c’est bon.
Après, les poivrons passent au mixeur, avec un peu d’eau de cuisson, mais pas trop pour que le velouté reste assez « épais » et ne ressemble pas à une soupe. Tu ajoutes les deux Saint Moret, du sel, du poivre (pas mal de poivre personnellement, ça épice le velouté et c’est vraiment bon!)… et basta! A servir bien bien chaud en revanche.
Pour la présentation, j’utilise soit des ramequins à dessert (comme sur la photo), soit des assiettes à risotto (qui font leur petit effet à chaque fois).
J’émiette par dessus, à la dernière minute, des tranches de jambon de pays préalablement grillées au four entre deux feuilles de papier sulfurisé (environ 15 mn), et des copeaux de parmesan.
Une tuerie. Si vous essayez vous me donnerez votre avis!
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